Testade ett gammalt beprövat recept på bakstenen . Resultatet blev godare! Högre, luftigare limpor och knaprigare skorpa.
Till 3 limpor:
50 g jäst, 7 1/2 dl vatten, 1 msk salt, 1 msk sirap, 1 1/2 msk olja, 2 dl grovt rågmjöl, 18 dl vetemjöl.
Jäs två gånger 30 minuter och grädda i 25 minuter, 200 grader.
Med fördel kan man ta hälften jäst och dubbla jästiden, om det hinns med...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar